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發(fā)布時間:2023-08-03
來源: 公司內(nèi)部
(1)所有的啤酒都應該做到發(fā)酵完全
(2)沒有任何因技術失誤而帶來的雜味
(3)不能有因為包裝和保存不當而帶來的異味
(4)口感方面不應該有澀味或奶油感
(5)拉格應該順滑、清澈、不含酯類
(6)酒精度低于6%的不應該有溫暖的酒精感。對于高酒精度的啤酒,口感也不能過于刺激、辣口甚至有燒灼感。對于突出酒精感的啤酒,這種口感一定要干凈利落,不含雜醇。
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